Retrouvez sur ce site des informations claires sur les grands trois types de chambres froides : la chambre froide compacte, la chambre froide modulable, démontable et la chambre froide bâtie.
-La chambre froide compacte offre un équipement dans un volume compact, sans saillie extérieure avec un maximum d'espace utile. C'est une chambre à groupe frigorifique incorporé dit monobloc. L'évaporateur est fixé sur la face intérieure et le compresseur ainsi que le condenseur se trouvent à l'extérieur. Plus petite qu'une chambre froide modulable ou démontable, elle est utilisée pour le stockage des denrées livrées dans leur emballage d'origine ou pour celles préparées ou semi-préparées à conserver.
-La chambre froide modulable, démontable, est composée de panneaux préfabriqués avec des équipements de production de froid adaptés aux modules. Des consoles sont présentes sur certains panneaux pour supporter l'évaporateur de l'installation. Le compresseur, le condenseur et le détendeur sont placés, à part, dans un local technique. Une journée de travail suffit pour la mise en place d'une chambre modulable.
-La chambre froide bâtie se trouve souvent dans les anciennes boucheries établies depuis longtemps. Le volume est fonction de la configuration des locaux.
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